[RELOCATION] : LING LING DIMSUM & TEA HOUSE CIKAJANG

5 years ago 116

Wednesday, August 22, 2018

Kali ini, yang jadi highlight terbaru dari saya ialah Ling Ling Dimsum House. Jika pernah membaca blogpost saya sebelumnya disini, niscaya tahu kalau saya suka dengan aneka dimsum Ling Ling. Selain karena harganya terjangkau, rasanya juga terbilang enak. Makanya saya cukup sedih begitu tahu kalau Ling Ling The East ditutup.

Untungnya tak lama kemudian mereka kembali membuka outletnya. Meskipun sekarang lokasinya menjadi lebih jauh dari area kantor saya, tapi cukup senang karena mereka pindah ke daerah Cikajang yang tak terlalu jauh dari letak awal. Yay!

Berbeda dengan Ling Ling sebelumnya yang kental dengan nuansa oriental fine dining, kali ini Ling Ling mengusung konsep casual dining bertema industrial. Dinding dan lantai concrete menjadikan ruangan berkesan modern dan santai. Sekilas tak terlihat seperti restoran cina kecuali sumpit yang diletakkan di atas meja. Di salah satu sisi terdapat open kitchen yang membentang sepanjang ruangan. Untuk para perokok, jangan kuatir karena Ling Ling tetap menyiapkan smoking area di area terasnya.

Tea Smoked Chicken Wings IDR 35.000

Tidak usah merasa aneh karena aroma yang tercium bukanlah aroma teh seperti yang biasa kita minum. Aromanya yang wangi malah menambah kelezatan sayap ayam yang tetap terasa juicy dan sedikit manis ini.

Ham Sui Gok IDR 25.000

Ham Sui Gok merupakan dimsum yang terbuat dari adonan tepung beras berisi daging yang digoreng tiba kering. Bagian luar terasa kenyal dan garing dengan isian daging yang gurih ringan.

Prawn Cheung Fan IDR 30.000

Three-style Mushroom Cheung Fan IDR 30.000

Cheung Fan Ling Ling ialah salah satu favorit saya, terutama Prawn Cheung Fan yang royal isian. Kulitnya yang tipis membalut isian udang dengan sempurna. Jangan lupa tuangkan kuah pairingnya sebelum memakannya.

Lion's Head Meatball IDR 35.000

Kurang tahu kenapa namanya Lion's Head, tapi baksonya berukuran cukup besar disajikan dengan sedikit kuah kaldu yang gurih. Baksonya juicy dan gurih, apalagi ditambah potongan kastanyet (chestnut) yang memberi tambahan tekstur. Di negara asalnya, Lion's Head meatball merupakan salah satu home cooked dish yang cukup terkenal. Kalau satu porsi dimakan sendiri tentunya Lion's head ini cukup mengenyangkan.

Chicken & Prawn Sichuan Wonton IDR 35.000

Duh, wontonnya Ling Ling juga salah satu yang mesti dicoba. Rasanya gurih lezat dengan lapisan kulit tipis yang kenyal. Dihidangkan dalam chili oil, hidangan dimsum ini tak sepedas kelihatannya.

Lemon-Tarragon Crab Dumpling IDR 25.000

Ini juga salah satu kesukaaan saya. Crab dumplingnya tak pelit isian, kepitingnya terasa dengan lemon tarragon yang tak overpowering.

Salted Egg Custard Onde-Onde IDR 25.000

Senang sekali saat tahu salah satu menu andalan Ling Ling ini rasanya tak berubah, tetap seenak dulu. Masih seenak itu. Heheee...Kombinasi antara lapisan luar dan isiannya benar-benar seimbang, isiannya juga tak tercium aroma amis telur asin. Rasanya sedikit manis dan creamy. Enak!

Wonton Soup IDR 45.000

Porsinya cukup besar, namun awalnya agak kaget juga dengan ukuran wontonnya yang cukup mini. Tapi saat dicoba rupanya rasa wontonnya sendiri sangat lezat dengan semburat rasa manis. Kuah kaldu beningnya juga ringan gurih. Seporsi wonton soup ini dapat dimakan 2-3 orang.

Roasted Broccoli IDR 35.000

Penampakannya memang tak terlihat seperti brokoli panggang karena tak terlihat seared warna khas panggangan pada brokoli. Setelah dipanggang, brokoli ditumis sejenak dengan saus kental berwarna agak putih dan terasa gurih. Tingkat kematangannya juga pas sehingga teksturnya tetap lezat saat dikunyah.

Mushroom Fries IDR 55.000

Who's sucker for a crunchy tempura?

Mushroom fries Ling Ling ini wajib pesan. Porsinya terbilang cukup besar untuk makanan pembuka. Lapisan kulitnya sangat renyah dengan isian jamur yang tetap fresh dan lembut. Taburan bawang putih dan cabenya menambah kenikmatan menyantap menu ini.

Salted Egg Yolk Squid IDR 85.000

WAJIB PESAN! Saya memang penyuka salted egg sauce dan Ling Ling dapat menghasilkan hidangan yang super lezat. Cuminya empuk, sama sekali tak alot. Lapisan tepung yang membungkusnya pun tak sigap soggy karena lumuran saus telur asin pekat. Saus telur asinnya juga tak berlebihan. Manis dan gurihnya pas dengan tambahan aroma daun kari yang menggugah selera. YUMM!

Coconut Pannacotta Baobing IDR 50.000

Kok dessert harganya malah lebih mahal dari dimsum?

Tenang, dessert yang mirip taiwanese dessert ini porsinya besar. Bisa sharing 3-4 orang. Es serut ini diaduk bersama aneka topping sebelum memakannya. Meskipun saya kesulitan mencecap hint rasa kelapanya, tapi paduan es segar dengan popping boba dan silky smooth pannacotta ini cocok sekali menjadi penutup santap siang kami kala itu.

Dengan ambience baru, harga yang lebih terjangkau serta penghilangan menu non halalnya, Ling Ling jelas mau memperluas sasaran pasar mereka. Dengan kualitas yang seperti sekarang, sepertinya akan mudah bagi Ling Ling untuk jadi tempat makan favorit di kawasan Cikajang. Asalkan mereka konsisten dengan kualitas makanan dan juga pelayanannya.