Kuliner Kambing Terbaik di Jakarta

1. Tongseng Kambing & Sate Sederhana (Sate Keroncong) Jatinegara

(021) 8508151

Pertama kita mulai dari salah satu makanan favorit saya, Tongseng! Buat kalian yang tetap asing dengan istilah tongseng, tongseng ialah hidangan berkuah sejenis gulai tapi dengan cita rasa yang lebih medok, jadi basicnya gulai yang diolah lagi jadilah tongseng. Selain itu kalau gulai berisikan jeroan, tongseng malah biasanya full daging. Dari sekian banyaknya tempat makan yang menyediakan tongseng, rekomendasi saya pun jatuh pada Tongseng Kambing di Warung Sate Sederhana Jatinegara di daerah Jakarta Timur, atau biasa dikenal juga sebagai Sate Keroncong, karena santap siang kalian akan ditemani oleh alunan musik keroncong yang membawa kita ke suasana yang berbeda
. 

Satu porsi Tongseng Kambing disini berisikan daging kambing, kol, tomat, potongan cabai rawit dan pastinya kuah berbasis santan yang gurih banget, menurut saya belum ada yang dapat mengalahkan sedapnya tongseng di tempat ini, dagingnya pun empuk karena langkah memasak rahasia turun-temurun. Selain itu tongseng di sini selalu freshly made by order, kalian dapat menyaksikan sendiri betapa menggodanya aroma tongseng ini saat dimasak, dijamin tambah laper! Selain tongseng kalian juga dapat menikmati sate kambing dan gulai kambing.

Range harga makanan disini berkisar 40-60 ribu rupiah namun dapat dishare bersama teman, keluarga atau kolega, tempat makan ini hanya buka tiba jam 6 sore ya, jadi jangan tiba kelewatan.

2.    Nasi Goreng Kambing Kebon Sirih

Siapa sih yang gak kenal sama nasi goring satu ini? Salah satu kuliner terbaik yang dimiliki oleh ibukota, yap Nasi Goreng Kambing Kebon Sirih! Saking fenomenalnya jangan heran banyak Warga Negara Asing yang ikut “nongkrong” bersama kita saat bersantap di sini. Kenikmatan bersantap di tempat ini sudah bermula dari saat memandang proses pembuatannya dimana wajan raksasa penuh dengan nasi yang menggunung dan berpadukan dengan bumbu rahasia dari Nasi Goreng Kambing Kebon Sirih ini. Banyak orang mengatakan kalau Nasi Goreng will always be Nasi Goreng, niscaya gitu, nah berarti mereka belum pernah menjejakan kaki ke tempat makan yang sudah berdiri lebih dari 3 dasawarsa ini.

3.    Sate Kambing Kim Tek Palmerah
Jl. Panjang Arteri Kelapa Dua No.8, Jakarta Barat

Back to classic, yep ketika mendengar kata kambing, dibawah habitat sadar pikiran kita akan memproses suatu khayalan berbentuk sate kambing, hidangan ini sangat terkenal dan sangat mudah ditemukan, tapi apakah diantara mereka ada yang spesial? Pasti selalu ada yang lebih bagus diantara yang baik, dan kalau harus memilih sate kambing yang terbaik nampaknya saya tak perlu ragu untuk menyebut Kim Tek sebagai jawaranya! Namanya terdengar unik ya? Meski terdengar unik, tapi sate ini sudah sangat tersohor dan saat jam makan siang jangan ditanya ramainya, dapat bikin macet sepanjang Jl. Panjang! Lokasi persisnya ada di daerah Palmerah menuju ke arah Kebon Jeruk, dari luar tampak sederhana namun tempat ini punya cita rasa yang begitu mewah. 

Berikutnya ada kawan loyal si Sate Kambing, adalah Sop Kambing! Jika biasanya Sop Kambing itu identik dengan kuah yang bening, berbeda dengan Sop Kaki Kambing Bang Irwan yang berlokasi di kawasan kuliner Melawai ini. Sop Kaki Kambing Bang Irwan hadir dengan kuah super gurih berbahan dasar susu, inget ya susu bukan santan, itulah kenapa aromanya berbeda dan rasanya lebih clean dibandingkan sop kaki kambing ditempat lain. Menurut Bang Irwan dalih menggunakan susu pertama dari segi kesehatan yang kedua katanya gurihnya itu memang lain.

Jadi jangan heran kalau kalian gak eneg ketika menseruput habis semangkuk sop kaki kambing ini, untuk isiannya kalian dapat pilih sendiri mulai dari kaki kambing pastinya yang menjadi hidangan spesialnya, daging, babat, usus, tulang muda, paru, otak tiba torpedo semuanya ada! Jangan lupa ya minta potongan tomat yang lebih agar ada penetralisirnya. Daya tarik tempat makan satu ini gak hanya tiba di situ, tapi juga pada istilah jenaka yang digunakan Bang Irwan dalam melayani para pelanggan, seperti menyebut Handuk Jerman untuk Babat, Rumput untuk Daun Bawang hingga Oli untuk Minyak Samin. 

Ketika semangkuk Sop Kaki Kambing ini tersaji dimeja kalian langsung aja diracik dengan menambahkan ½ sendok minyak samin, 3 sendok makan sambal, 1 buah jeruk limo dan 2 putaran kecap manis, serta campurkan juga acar mentimun dan bawang merah kemudian diaduk dan sikap bro! itulah tadi Formula Sop Kambing The Hungry Doctor ;) Oh iya kalau anda bingung dalam memilih daging, yaudah langsung order aja Sop Kambing Campur, kalau butuh sate kambing sebagai kawan makan sop kamu, jangan khawatir karena sudah ada penjual sate kambing yang siap memenuhi perut-perut lapar kalian.

5.    Nasi Goreng Kebuli Puas Condet 

Last but not least, Nasi Goreng Kebuli dari Martabak Puas Condet. Jadi sebenarnya ini nasi kebuli atau nasi goreng? Yes it’s both! Kalau biasanya kalian kenal nasi kebuli itu biasanya dikukus dan disantap dengan daging kambing goreng, di Martabak Puas yang berlokasi di Condet Raya ini kalian dapat mix keduanya, kebayang gak sih gurihnya nasi kebuli berjumpa dengan bumbu-bumbu lain diwajan dan pastinya berpadu juga sama daging kambing yang potongan besar-besar! Beras yang digunakan agak sedikit berbeda dengan beras pada umumnya, butirannya lebih besar dan tekstur yang lebih pera, tapi itu dia yang membikin rasanya semakin spesial.

Jika seporsi nasi goreng terasa kurang nendang, dapat order Martabak Lapis mereka, yes Martabak lapis, jadi ada Martabak di dalam Martabak, gak kebayang? Udahlah daripada bayang-bayangin doang mending langsung tancap gas aja! 

Itulah tadi 5 rekomendasi kuliner kambing terenak versi The Hungry Doctor! Gimana? Udah pada ngiler belom? Inget ya jangan makan terlalu banyak, karena segala sesuatu yang berlebihan niscaya tak akan berujung baik.